Tiramilà la versione veg del dolce piu amato dagli italiani.
Esistono tante versioni e varianti, questa oltre ad essere fatta con ingredienti vegetali ha anche un alto contenuto proteico.
Ingredienti:
Frollini della linea Protein Sport di Nattùra
caffè freddo q.b
150 g di zucchero
200 g di panna da montare vegetale
Curcuma q.b.
140 g di Mascarpone veg dell’azienda InnovativeFood
Cacao amaro in polvere
Procedimento:
Iniziamo dal caffè che deve essere almeno tiepido e una volta preparato lo lasciamo raffreddare in una ciotola e aggiungete lo zucchero. In una altra ciotola unite una parte della panna da montare e il mascarpone. Create un emulsione con le fruste aggiungendo un pizzico di curcuma e il resto dello zucchero. Una volta pronta la crema riempite una tasca da pasticciere e mettete da parte.
In un’altra ciotola aggiungete la panna da montare e con le fruste montate a neve.
Iniziamo ad assemblare il Tiramilà, inzuppate i biscotti frollini nel caffe, aggiungiamo uno strato di crema al mascarpone e uno strato di panna, un velo di cacao e se il contenitore o bicchiere lo permette ripetete l’alternanza degli strati.
Concludete con uno strato al cacao.
Volendo tra i vari strati si posso aggiungere scaglie o gocce di cioccolata, granella o polvere di pistacchi insomma a voi usare la fantasia. Il vostro tiramilà è pronto per essere gustato.
