Oggi per l’appuntamento grazie alla collaborazione con l’azienda LoMe Superfruit vi propongo un contorno preparato in maniera creativa e super gustosa e stagionale. Ricetta facilissima e veloce per un contorno di stagione stuzzicante, i broccoli in padella sono un vero passe-partout. Sfiziosi e appena piccanti, vengono saltati in una base di olio, aglio e peperoncino.
Ingredienti:
800 g di broccoli
uno spicchio d’aglio
peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
sale
Melograno
Procedimento:
Dividete i broccoli in cimette e lavateli sotto l’acqua corrente. Sbollentateli per pochi minuti in acqua bollente lievemente salata, o in alternativa cuoceteli al vapore. In ogni caso dovranno rimanere piuttosto croccanti. Fate soffriggere l’aglio in una larga padella con l’olio e il peperoncino tagliato a pezzetti. Quando lo spicchio d’aglio avrà preso colore unitevi i broccoli e fateli saltare per una decina di minuti aggiustando di sale a fine cottura. Mescolate bene, ma con delicatezza, e servite i broccoli in padella caldi o tiepidi e aggiungete il melograno condito con olio e sale.
