La vigna ha dato il suo ricco raccolto e ora ci affascina con i caldi colori invernali che assumono le foglie.
Unici lavori da effettuare sono il taglio dei rami lunghi, la manutenzione del vigneto.
Si termina la concimazione.
Alcuni ricoprono i ceppi alla base con del terriccio per proteggere le viti dal gelo.

VINO
In cantina è tempo del primo travaso del vino nuovo che si effettua in una giornata di Luna calante, serena e priva di vento.