Si raccolgono: insalate invernali, radicchio, verze, indivie, finocchi, cavolfiori, porri, sedani e carciofi.
A Febbraio seminate in tunnel: porri, cavolfiori, finocchi, ravanelli, barbabietole, sedani e scarola.
In piena terra si seminano: aglio, cipolla, piselli, fave.
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