Il tofu strapazzato si prepara rosolando la cipolla in padella e poi aggiungendo il tofu sbriciolato finchè non risulti leggermente dorato; può essere definito uno dei piatti classici della cucina macrobiotica o della cucina vegana utilizzando del tofu fresco unito alle olive.
Ingredienti:
2 confezioni Hempfu scolato, pressato e tagliato a listarelle
2 cucchiai. olio extravergine di cocco o di avocado
3 lime spremute
1 cucchiaino. peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino. cumino macinato o paprika
Pizzicare sale marino o aminos di cocco
Procedimento:
In una piccola terrina, mescolare tutti gli ingredienti per la marinata.
Irrorare, spennellare o immergere le strisce di tofu di canapa nella marinata. Marinare 20 minuti o più per più sapore.
Griglia per barbecue leggermente oliata o griglia per piano cottura per evitare che si attacchi. Grigliare per 5 minuti per lato.
Opzionale: grigliate come spiedini con verdure.
Consiglio:
Accompagnare con salse di verdure e insalata.
