Questo weekend, a Canino, nel centro storico, venerdì 11 aprile, sabato 12 aprile e domenica 13 aprile torna la Sagra dell’Asparago verde di Canino IGP e la frittata di asparagi più grande del mondo con l’ingrediente RE della manifestazione: l’asparago verde di Canino IGP!

La sagra è arrivata alla sua 23esima edizione (24 se si conta quella virtuale per il covid) e saranno tre giorni di festa, ricchi di appuntamenti tra: escursioni per scoprire i segreti del territorio, musica dal vivo, mercatini artigianali, rievocazioni storiche, artisti di strada, giochi per bambini e degustazioni con piatti tipici locali.

il cui ingrediente principale è il “RE MANGIATUTTO”, è così che a Canino chiamano il prelibato ortaggio che, in queste zone ricche di acque caldi termali, risulta particolarmente tenero e saporito tanto da meritare il riconoscimento IGP.

Gli amanti dell’asparago possono assaggiare i mille modi in cui viene cucinato, sia piatti che derivano dalla tradizione culinaria tramandata da generazioni e sia nuovi che sono studiati e creati dai ristoratori e dai tipici “Cantinoni” aperti per l’occasione, visto che siamo a Canino condito con l’Olio DOP Canino, altro prodotto d’eccellenza del territorio, per creare un binomio perfetto.

Domenica 13 aprile alle ore 17 si potrà assistere alla sfida della preparazione della frittata più grande del mondo. Una padella di due metri di diametro, più di mille uova insieme a più di 100 chili di asparagi! Ogni anno in questo momento si sente tra il pubblico una sola domanda: “ma come faranno a girarla?”. Per avere una risposta sì dovrà venire all’evento e vederlo con i propri occhi!

Durante la Sagra saranno aperti i cantinoni: Ass.ne Cavalcanti di Santa Lucia nel locale conosciuto come Aranciera, il Cantinone il Temporale Il Torchione e il Zì Piero.

PROGRAMMA XIII SAGRA DELL’ASPARAGO VERDE DI CANINO IGP

ASPETTANDO LA SAGRA

VENERDI’ 11 Aprile:

• Dalle ore 10 alle 19 Mostra “Oggi curiosità, ieri necessità” a cura dell’Adocast Piazza Valentini
• Dalle ore 10 alle 19 Mercatino Vintage a cura dell’Adocast via Cavour
• ORE 16.00 “Conosciamo il ns. Papa e i Farnese” a cura dell’A.C. Paolo III Farnese di Canino in collaborazione con la Biblioteca Comunale con la partecipazione dei ragazzi delle classi 4C e 4D dell’istituto comprensivo Paolo III di Canino
• ORE 19:30 Apertura Cantinoni caratteristici
• Ore 21 Spettacolo presso il Teatro Comunale Luciano Bonaparte

SABATO 12 APRILE:

• ORE 10.00 Visita guidata alla chiesetta di Santa Maria Maddalena a cura di Anzio Risi partenza da via Roma
• Dalle ore 10.00 alle ore 17.00 Sfilata Equestre a cura dell’Associazione Cavalcanti Santa Lucia presso l’Arancera/Corso Matteotti
• Tutto il giorno: Torneo Padel delle Contrade, presso i Campi da Padel in Via P. La Torre
• Dalle ore 10.00 per tutto il giorno:

Apertura mercatino artigianale per le vie del Centro Storico

• Spettacolo di Falconeria in Piazza Valentini
• Gonfiabili per bambini a cura del Parco Giochi PratoGiardino Viterbo staff Pecorella, Via Roma
• Michael Supnick  Street Band per le vie del Centro Storico
• Degustazione di prodotti a base di Asparago a cura dell’Associazione “Tutti giù per Terra” presso i locali della Strada dell’Olio Corso Matteotti
• Mostra “Oggi curiosità, ieri necessità” a cura dell’Adocast Piazza Valentini
• Mercatino Vintage a cura dell’Adocast via Cavour
• Ore 10.00: Show Food Piazza Vittorio Emanuele
• Ore 15:30 Visita Guidata del Centro Storico di Canino a cura dell’Associazione Vivi Canino partenza: Via Roma – Palazzo Comunale
• Ore 16.00: Vasco Rockom Tribute Piazza De Andreis
• Ore 17.00: L’Asparago Verde di Canino IGP dalla Tradizione all’innovazione:  Show Cooking a cura dello Chef Fabio Galli – Piazza Valentini

DOMENICA 13 Aprile:

• Ore 8:15 Passeggiata nel verde a cura dell’Archeo Trekking Vulci Canino partenza dal Bar Il Giardino
• Ore 9:30 Passeggiata alla scoperta delle erbe aromatiche partenza parcheggio di San Francesco
• Dalle ore 10.00 alle ore 17.00: Sfilata Equestre a cura dell’Associazione Cavalcanti Santa Lucia presso il Parco dell’Arancera/Corso Matteotti
• Ore 10.00 Esibizione Artisti del Circo Verde in Piazza Valentini
• Dalle 10.00 per tutto il giorno:
• Apertura mercatino artigianale per le vie del Centro Storico
• Gonfiabili per bambini a cura del Parco Giochi PratoGiardino Viterbo staff Pecorella in Via Roma
• Ludo-Bus a cura della Compagnia delle Bollicine in Piazza Vittorio Emanuele
• Degustazione di prodotti a base di asparago a cura dell’Associazione “Tutti giù per Terra” presso i locali della Strada dell’Olio in Corso Matteotti
• Mostra “Oggi curiosità, ieri necessità” a cura dell’Adocast in Piazza Valentini
• Mercatino Vintage a cura dell’Adocast in Via Cavour
• Premiazione Torneo Padel delle Contrade in Piazza Valentini
• Ore 16.00 Musica Live con gli Euforia in Piazza De Andreis
• Ore 17.00 “La Frittata più Grande del Mondo”
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*DURANTE LA SAGRA SARA’ POSSIBILE DEGUSTARE PIATTI TIPICI A BASE DI ASPARAGO NEI RISTORANTI E NEI CARATTERISTICI CANTINONI

*ANCHE QUEST’ANNO “IL PIZZINO STREET FOOD” DI RECENTE 1° CLASSIFICATO AL “THE BEST STREET FOOD ITALY” SARA’ PRESENTE ALLA SAGRA IN PIAZZA VALENTINI

*CONCORSO “L’ASPARAGO PIU’ ORIGINALE” A CURA DELL’ADOCAST SI POSSONO PORTARE I CAMPIONI PIU’ PARTICOLARI PRESSO LA SEDE IN PIAZZA VALENTINI IL MARTEDI’ E GIOVEDI’ POMERIGGIO DALLE 16 ALLE 18. LA PREMIAZIONE AVVERRA’ IN SEDE DOMENICA 13 APRILE ALLE ORE 18.