La 2a edizione della Festa dell’Olio e dell’Olivo conferma il valore dell’iniziativa

L’E.V.O. di Montefiascone è stato il motore pulsante della Festa dell’Olio e dell’Olivo che il 13 e 14 dicembre ha coinvolto il paese, ha portato sul posto 13 giornalisti specializzati e una platea di appassionati del mondo enogastronomico. La manifestazione è stata pensata e voluta dalla Rete di Impresa Montefiascone in Vetrina, organizzata e coordinata da Carlo Zucchetti e il suo staff con la collaborazione della Pro Loco di Montefiascone e ha ricevuto il patrocinio del Comune di Montefiascone.

Grande soddisfazione per questa seconda edizione che ha confermato il valore dell’iniziativa e l’interesse crescente verso il mondo dell’Extra Vergine, come ha sottolineato Alessandra Di Tommaso, presidentessa della Rete Montefiascone in Vetrina che ha aggiunto: “Stiamo lavorando per la promozione del nostro territorio e portiamo avanti progetti ed eventi che mettano in luce tutte le realtà produttive della Rete Montefiascone in Vetrina. È bello avere continue conferme di un percorso ormai acquisito che privilegia la qualità e ha raggiunto livelli di indiscutibile pregio, riconosciuto non solo dalla stampa di settore e dagli esperti, ma anche dai consumatori”.

Sulla stessa linea l’assessore all’ Agricoltura, Sport e Turismo Carla Mancini: “Manifestazioni come queste sono fondamentali perché riportano l’attenzione sull’importanza della qualità e della conoscenza dei prodotti. Gli approfondimenti e le degustazioni guidate sono momenti preziosi che ci aiutano a prendere consapevolezza del valore del nostro territorio e delle sue produzioni. La presenza dei giornalisti permette di raggiungere un pubblico di appassionati e di intenditori, di persone che scelgono la qualità. Mi preme ringraziare Carlo Zucchetti per il suo lavoro incessante sulla promozione dei nostri prodotti”.

La manifestazione ha previsto per i giornalisti una visita guidata alla scoperta del Centro Storico di Montefiascone e la conoscenza delle aziende della Rete di Impresa Montefiascone in Vetrina Frantoio Bracoloni, Salumificio GAM e Caseificio Aziendale Luisa, il ristorante Da Morano, dove hanno potuto apprezzare il prelibato pesce del Lago di Bolsena, e il Miralago dove hanno assaggiato i piatti tipici della Tuscia e della nostra regione.

Le sale dell’Hotel Italia & Lombardi hanno poi ospitato per il pubblico l’incontro con la nutrizionista Benedetta Pagliaccia sulle proprietà nutraceutiche dell’Extra Vergine di Oliva e l’interessante conferenza dedicata alle Nuove Strategie di fertilizzazione delle colture agrarie tenuta dal Prof. Francesco Rossini DAFNE Università degli studi della Tuscia. All’approccio teorico ha fatto riscontro l’avvicinamento gustativo a partire dai bambini con un laboratorio tenuto da Debora Valentini Slow Food Viterbo e Tuscia, per arrivare al Banco d’assaggio con 17 aziende del territorio e i loro E.V.O., e all’ incontro di approfondimento tenuto da Claudio Cappelloni e Ugo Roberto Carini, nostri concittadini, membri del Panel Test dell’Olio Extra-Vergine di Oliva della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo fino alla degustazione guidata da Simona Cognoli, assaggiatrice professionista E.V.O. Capo Panel www.oleonauta.com

L’Extra Vergine è stato un gustoso protagonista nel gelato e in cucina come dimostrato da Lorenza Bernini, Lolla Gelato, con il suo gelato all’E.V.O. nel goloso Ice Cream Show e da Francesco Lombardi, cuoco de La Carrozza d‛Oro Montefiascone, nello Show Cooking. Non poteva mancare il vino. Le cantine di Montefiascone erano tutte presenti con i loro vini agli aperitivi insieme alle prelibatezze proposte dalle pizzerie della Rete di Impresa Montefiascone in Vetrina, Casti, Bar Roma La Rotella, Carpe Diem.

A Piazzale Roma la mostra delle macchine agricole: Agrifield biotech srl di Stefano Biancarini, Caprio 1906, Luca Pianura, P.M.B.

Atteso e apprezzato il pranzo tradizionale all’ Oleificio Le Mosse per la 3a Sagra dell‛Acquacotta, preparato dal dall’Ass. Il Giglio Zepponami.

La Festa dell’olio e dell’olivo è stata qualcosa di più di una semplice manifestazione, è stata un’occasione di confronto, approfondimento, conoscenza e condivisione.

Aziende E.V.O.

A1980

Cisterna 31

Cooperativa Oleificio Le Mosse

Frantoio Cigo

Frantoio Leonardi

Frantoio Oleario Giraldo Giuseppe e Simonetta

Frantoio Presciuttini

Il Circolo

Il Molino

Luca Chiovelli

Nevi Antolini